Ekoizleak: FATTORIA CENNATOIO
CENNATOIO es una empresa agrícola que Leandro y Gabriella Alessi, a la que se ha sumado la colaboración de su hijo Emiliano en los últimos años, gestionan desde 1970.
El lugar, a lo largo de los años, se ha mantenido igualmente "hermoso de ver" como el Cavalcanti. Desde el CENNATOIO se puede admirar un panorama maravilloso y típico de la zona de Chianti, con colinas llenas de viñedos y olivares, iglesias y castillos y grandes bosques de robles. La particular naturaleza del suelo, margoso, pedregoso y difícil de aflojar, así como la exposición al mediodía, es ideal para las cepas Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon y Merlot, contribuyendo esta última de manera decisiva a la producción de vinos verdaderamente pulposos, suaves. y con aromas de frutos del bosque.
El lugar, a lo largo de los años, se ha mantenido igualmente "hermoso de ver" como el Cavalcanti. Desde el CENNATOIO se puede admirar un panorama maravilloso y típico de la zona de Chianti, con colinas llenas de viñedos y olivares, iglesias y castillos y grandes bosques de robles. La particular naturaleza del suelo, margoso, pedregoso y difícil de aflojar, así como la exposición al mediodía, es ideal para las cepas Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon y Merlot, contribuyendo esta última de manera decisiva a la producción de vinos verdaderamente pulposos, suaves. y con aromas de frutos del bosque.
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