Carrilleras de Ternera al Vino Tinto
Carrillera de ternera al vino tinto asada con su propio jugo y con una reducción de vino tinto a fuego muy lento. Las carrilleras al vino son un clásico de la gastronomía que requiere una elaboración larga y muy cuidada. Por ello, en Ameztoi preparamos nuestras carrilleras precocinadas muy despacio, respetando las temperaturas y tiempos de cocción. Combinando nuestro saber hacer en la cocina y utilizando las mejores materias primas logramos que la carne esté en su punto óptimo, conservando todos sus aromas y sabor.
La cebolla, la zanahoria, el puerro y el caldo de buey que utilizamos en la elaboración garantizan un plato con una textura muy melosa y un sabor intenso. Las carrilleras de ternera al vino tinto son un segundo plato excelente para cualquier ocasión.
INGREDIENTES
Carrillera de ternera (42,87%), agua, cebolla, puerro, zanahoria, vino tinto (sulfitos) (1,60%), aceite de oliva, sal y caldo de buey.
- MICROONDAS: Agujerear envase y calentar 2 min. aprox.
- FUEGO DIRECTO: Retirar el producto del envase a una cazuela o sartén y calentar tapado a fuego medio.