De color morado oscuro en el borde, con cuerpo, muestra aromas de pimienta negra recién triturada con toques de canela y clavo en la nariz con mucha baya roja, rica mora y tonos de vainilla bien integrados. Temperatura de servicio 12º - 14ºC. Ideal para rosbif, guisos, cordero, venado, pasta y carne.