LOS INSENSATOS :: EL BARCO 0.75 L.

LOS INSENSATOS :: EL BARCO 0.75 L.

Proveedor
LOS INSENSATOS DE ANTEHOJUELA
Precio habitual
15,00 €
Precio de venta
15,00 €
Precio habitual
consultar disponibilidad
Precio unitario
por 
Precio IVA Incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Denominación de Origen: Montilla-Moriles

Pago: El Cerro Macho, Sierra de Montilla

Suelo: alberos de tosca de Antehojuela. Textura franco-arcillosa.

Características de la parcela: 560m de altitud. Pendiente del 15%. Orientación suroeste.

Variedad: Pedro Ximénez

Viticultura: laboreo mínimo. Priorización de labores de control de rendimiento y aireación de la canopia mediante poda en verde. Producción Integrada.

Elaboración: recolección manual de racimos con selección en campo. Despalillado y estrujado. Suave prensado en prensa neumática y desfangado en frío durante 24h-48h. Fermentación en tinaja de hormigón con temperatura controlada. Crianza sobre lías finas y crianza biológica bajo velo de flor en tinaja durante 9 meses.

Nº de botellas: 3428

Notas de cata: A la vista pálido con reflejos verdosos. Nariz fresca y sutil, con notas de flores blancas y recuerdos cítricos. En boca vivaz y de recorrido vertical, con postgusto de notas herbáceas y talco.